facebook

Бананы жареные в кокосовом кляре

96
Foto: vk

Бананы 2 шт
Вода 40 мл
Голубика 4 шт, для
Ежевика 2 шт, для украшения
Клубника 1 шт, для украшения
Кокосовая стружка 60 г
Малина 2 шт, для украшения
Мука 80 г
Растительное масло 1 л
Сгущенка 3 ст.л.
куриные 2 шт

Сразу налить в сотейник 1 л растительного масла для фритюра и поставить на огонь. Теперь кляр. Берем удобную миску, и замешиваем муку с водой, затем добавить яйца и хорошенько разболтать все вилкой или венчиком. Чтобы комочков не осталось, можно процедить то, что получилось через сито. После этого добавить кокосовую стружку и перемешать. Готово!




Теперь очистить бананы — лучше всего использовать бананы помягче, они будут нежнее. Разрезать на 2 части или приготовить целиком, как больше нравится.

Проверить температуру масла, она должна быть примерно 180 С. Если нет термометра, можно просто капнуть в сотейник немного теста. Если оно быстро сворачивается, но не горит – значит можно готовить. Полностью окунуть очищенный банан в кокосовую темпуру (так азиаты называют кляр) и сразу после этого аккуратно опустить его в горячее масло примерно на 3-4 минуты.

Готовые бананы выложить на бумажную салфетку, чтобы просушить от лишнего масла.

Всё – выложить на тарелочку и полить сгущенным молоком. Можно украсить свежими ягодами, но это совсем не обязательно.
Всё – кокосовый банан готов!

Добавить комментарий

комментарий

Популярное