facebook

«Елочки» из свеклы

96
Foto: vk

Этот легкий салатик поможет украсить новогодний стол. Нежная начинка из брынзы, , с небольшим лимонным оттенком… Вкусно и просто!

Понадобится:
-6 свекл небольшого размера
-150 г мягкой брынзы
-1 ч.л. лимонной цедры
-2 зубчика чеснока
-1 авокадо
-1 ч.л. густой сметаны
-1 ч.л. лимонного сока
-соль, свежемолотый перец – по вкусу
- – для

-6 деревянных шпажек

1. Свеклу отварить в мундире или запечь в фольге до готовности. Очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Брынзу смешать с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем.
3. Мякоть авокадо вынуть ложкой, добавить сметану, молотый перец и тщательно размять вилкой. Если вы купили твердое авокадо, положите его на ночь на теплую батарею, подложив салфетку. К утру плод станет мягче.
4. Выложить на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми.
5. Получившуюся елочку скрепить при помощи шпажки. На фото показан сам процесс, шпажку же нужно укоротить заранее.
6. Также крем для начинки можно отсадить при помощи кондитерского мешка.
7. Приправьте готовые елочки молотым перцем и украсьте свежей зеленью.

Добавить комментарий

комментарий