facebook

Фритатта с фетой и вялеными помидорами

96

Почему-то у нас принято есть только на завтрак, а ведь из них получаются прекрасные блюда для ужина или обеда .

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 яиц
  • 100 г сыра
  • 3 ст. л. жирной сметаны
  • 100 мл молока
  • 300 г молодой мелкой картошки
  • 1 небольшой кабачок
  • 1/2 стакана зеленого горошка
  • 50 г вяленых помидоров
  • по 4 веточки укропа и петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. горчицы с зернышками
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
  • соль, свежемолотый черный перец
  • салат для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

вымойте щеткой, положите в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите на среднем огне 12–15 мин., до готовности. Слейте воду и немного остудите , а затем нарежьте тонкими кружками.

Шаг 2

залейте кипятком и оставьте на 5 мин. Мелко порубите чеснок, тонко нарежьте петрушку и укроп. Кабачок натрите на крупной терке. Нарежьте .

Шаг 3

Взбейте яйца с молоком, добавьте чеснок, зелень и горчицу, посолите и поперчите. Добавьте сметану и перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте духовку с грилем до 180 °С. В огнеупорной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте картофель до золотистого цвета. Добавьте кабачок и хлопья чили и продолжайте жарить еще 3–4 мин. Добавьте зеленый горошек.

Шаг 5

Вылейте яичную смесь, посыпьте раскрошенной фетой и вялеными помидорами. Готовьте на медленном огне 10 мин., чтобы яйца схватились.

Шаг 6

Поставьте сковороду в духовку под гриль и оставьте на 3–5 мин., пока верх фритатты не подрумянится. Готовую фритатту нарежьте на кусочки и подавайте горячей или холодной с зеленым салатом.

Добавить комментарий

комментарий

Популярное