facebook

Карри с курицей по-тайски

96

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 мл кокосового молока
  • 200 мл куриного бульона
  • 2 ст. л. тайской зеленой пасты
  • 4 филе куриных грудок без кожи, всего 600 г (нарезать полосками)
  • 350 г картофеля (нарезать крупными кусками)
  • 6 перьев зеленого лука (нарезать косыми ломтиками)
  • 2 ст. л. сока лайма
  • 125 г свежего или замороженного горошка
  • 8 маленьких томатов сливок или черри (нарезать пополам)
  • 4 ст. л. свежего кориандра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В вок или большую сковороду влейте кокосовое молоко, куриный бульон, положите тайскую пасту карри и нагрейте до кипения. Положите курицу и картофель, размешайте и снова доведите до кипения.

Шаг 2

Убавьте огонь и готовьте, не закрывая крышкой, около 15 минут, пока и картофель не станут мягкими.

Шаг 3

Добавьте, помешивая, зеленый лук, сок лайма, горох, томаты и готовьте еще 3–4 минуты. Положите кориандр, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте.

Добавить комментарий

комментарий