facebook

Малосольные огурчики с хреном

96

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 кг огурцов
  • 50 г корня хрена
  • 4 смородиновых листа
  • 5 дубовых листьев
  • 3 веточки тархуна
  • 1 пучок укропа с зонтиками
  • 2 головки чеснока
  • 6 ст. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Малосольные огурчики с хреном. Шаг 1

Замочите в холодной воде на 2 ч. Воду слейте, тщательно промойте и обрежьте с двух концов. очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 2

Малосольные огурчики с хреном. Шаг 2

На дно посуды для соления – бочки или эмалированной кастрюли – положите половину приправ, сверху уложите огурцы и прикройте их оставшейся частью приправ. Вскипятите 2 л питьевой воды, растворите в ней соль и остудите до 55 °С.

Шаг 3

Малосольные огурчики с хреном. Шаг 3

Залейте рассолом огурцы, накройте тканевой салфеткой, положите деревянный кружок и гнет. Выдержите огурцы при комнатной температуре 3 дня и подавайте.

Добавить комментарий

комментарий