facebook

Паста с баклажанами и грибами

96

Вам понадобятся:

  • макароны — 350 г
  • томатная паста — 350 г
  • баклажан — 1 шт.
  • вода — 500 мл
  • грибы — 250 г
  • соль, перец — по вкусу
  • чеснок — 3 зубчика
  • оливковое масло

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажан крупными кубиками, хорошо посолите и оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Разогрейте большую сковороду, обжарьте на масле баклажан с 1 зубчиком мелко порубленного чеснока. Посолите и обжаривайте 3-5 минут. Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте еще около 2 минут. Переложите в отдельную посуду и накройте.
  3. В ту же сковороду налейте воду, добавьте макароны, томатную пасту и оставшийся чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности.
  4. Разложите пасту по тарелкам и сверху выложите баклажаны и грибы. Украсьте свежей зеленью.

Источник:AdMe.ru

Добавить комментарий

комментарий

Популярное