facebook

Запеканка из творога 
с яблоками и изюмом

96

Не ждите, что эта запеканка будет суперпышной и не опадет. Ждите, что она будет очень вкусной!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г сухого фермерского творога 
жирностью 9%
  • 3 больших зеленых яблока
  • 100 г изюма
  • сок и цедра половины лимона
  • 2 яйца + 2 желтка
  • 3 ст. л. жирной сметаны
  • 100 г манной крупы
  • 90 г сахара
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • сливочное масло и манка для формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Запеканка из творога 
с яблоками и изюмом. Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 °С. Замочите изюм­ в теплой воде на 15–20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

Шаг 2

Запеканка из творога 
с яблоками и изюмом. Шаг 2

Смешайте манку, муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Взбейте яйца, желтки, сахар и сметану до однородности.

Шаг 3

Запеканка из творога 
с яблоками и изюмом. Шаг 3

Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.

Шаг 4

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните их лимонным соком. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.

Шаг 5

Запеканка из творога 
с яблоками и изюмом. Шаг 5

Щедро смажьте глубокую форму маслом, чуть присыпьте манкой. Выложите на дно формы яблоки внахлест. На них аккуратно выложите тесто. Поставьте запеканку в духовку на 45–60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.­

Шаг 6

Остудите запеканку на решетке, 15 мин. Аккуратно переверните запеканку на блюдо. Подавайте со сметаной или вареньем, теплой­ или остывшей.

Добавить комментарий

комментарий

Популярное